研究室の４年生２名が、第７９回　日本栄養・食糧学会大会（名古屋）で口頭発表しました。

初めての学会参加・発表でしたが、立派に発表できました。

以下の内容で発表しました。

１）冷凍魚の解凍条件が加熱後の水溶性低分子成分プロファイルに与える影響

＊白井病院の西野先生、大阪公立大学の松本先生との共同研究

２）朝食摂取の有無と夕食摂取時刻の違いが食後の血中メタボロームに及ぼす影響

＊本学健康科学コースの鍛島先生との共同研究