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研究室の活動2026.06.24

3年生　食品科学実験＆科学英語（MIジャーナル紹介）9回目

梅雨らしい雨の日が続き、蒸し暑いような肌寒いような…

災害レベルの雨が降ることもあるので、皆さんどうかお気をつけください🍀

食品科学実験と科学英語は9回目を迎え、後半に突入しました！

先週の食品科学実験は、データセットを作成しました。Excelを使った内標比の算出には混乱している様子も見られましたが、やり方を理解してからは4人ともスムーズにできていました！

そして、今週は作ったデータセットを用いた解析のひとつであるPCA（主成分分析）のやり方を学びました。設定の仕方、データの出し方、報告用Excelファイルの作成方法など覚えることが多かったですが、大きく躓くことなく練習出来ていました！

来週はOPLS-DA（判別分析）について学び、PCAも合わせた詳しい解説を先生にしてもらいます。

科学英語はM1のジャーナル紹介をしました。

3年生は今回初めての研究室セミナーでしたが、一人一つの質問もしっかりできていました。来月は3年生がジャーナルを紹介するため、その参考に少しでもなっていればいいなと思います！

実は、今回のジャーナル紹介はM1の食品評価学の授業も兼ねていました。論文の理解については日本語への訳し方が論文での意味と離れてしまったところもあり、それもあって質問も上手く答えられないものがありました。それらの点は反省し、次回はより院生らしいいい発表ができるように頑張りたいです！

この記事を書いた人

山本海羽 (M1)

Yamamoto Miu